自在的生活

自製餛飩

各位媽咪都會為了孩子我們真的快學會十八般武藝的感覺~~

餛飩這種東西就是會在菜市場看到而買的~~

ㄚ知道多年後的我還學會包餛飩~~

帶小孩出門很好的副食品~

內餡可以自由變化哦~

吃不完的餛飩要冰在冰庫之前時，請記得灑點麵粉喔！
這樣在結凍時，餛飩才不會黏在一起～

材料

• 豬絞肉 半斤
• 餛飩皮
• 青蔥 2支
• 香油 1大匙
• 太白粉 0.5大匙
• 米酒 1大匙
• 胡椒粉 適量
• 鹽  適量
• 水  2 大匙

1青蔥切成蔥珠(越小越好)。

2將所有內餡材料混合。
  攪拌均勻，揉抓至有粘性（約5分）在醃一下3-5分。

3包餛飩：取餛飩皮放上1小匙內餡於中央位置。

  將餛飩皮對角捏合成三角型。左右兩邊貼合。
   （不易貼合時，可於黏貼處表面抹上少許的水）

4包餛飩：取餛飩皮放上1小匙內餡於中央位置。

  將餛飩皮對角捏合成四邊長方型。左右兩邊下角貼合。

包法很多種都可以~可以讓小孩自己創新~

＊豬梅花肉比較軟適合小孩吃~

＊但需要請商家把肉絞成碎泥狀。