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香濃花生冰淇淋
濃郁花生香與奶香配對~
簡單3步驟~
不需任何技巧也能做冰淇淋
只要15分鐘的製作~就可以消消暑嘍~~
食材 約2人份量
動物鮮奶油 量米杯2杯 約300g
花生醬 鐵湯匙一大匙 約150g
鮮奶 量米杯刻度4 約50g
糖量米杯刻度3 約40g
1鮮奶油加糖打發
可以用手打約8分
我是用打蛋器打的
如果使用的花生醬已有甜份,
糖可隨自己喜好做增減
2花生醬加鮮奶拌勻
如果花生醬是較稀可以不加鮮奶
3取少許打發鮮奶油加入花生醬鍋中拌勻,
再倒回打發鮮奶油中輕拌混合用切拌式拌勻,
再倒入容器內放冷凍12小時以上
即可以享用綿密的冰淇淋了
鮮奶油是白色像牛奶似的液體，但是乳脂含量更高。
鮮奶油有分2種，一為動物性鮮奶油：由牛奶中提煉出。
另一為植物性鮮奶油：又稱人造鮮奶油，
台灣的植物性鮮奶油大都含糖。
建議使用動物性鮮奶油；植物性鮮奶油有反式脂肪，不宜多吃
。
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