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香酥米餅~海苔鍋巴
和2隻小皮孩在家製作下午點心
寶貝直叫”飯飯好脆,飯飯好好吃哦….”
現煎現餐吃口感酥脆~隔餐口感軟不脆
建議當餐吃完~香酥脆~
材料:
冷飯半碗 鹽1/4茶匙 黃糖1小匙
做法:
1 將冷飯舖平灑入鹽和糖拌勻.
2 手上沾點沙拉油捏冷飯或是隔塑膠袋捏冷飯.
3 冷飯捏成一坨一坨.上下各蓋一張保鮮膜或塑膠袋,
用手壓扁,再胋上數小片海苔.
4 平底鍋刷上薄薄的油,放入米餅
,以小火煎至微金黄色定形,
再翻面用飯匙或鍋鏟壓扁,這樣會讓米餅更酥脆,
面煎至金黃色即可起鍋享用
**飯糰壓扁時,厚度不要太厚,吃起來口感不夠脆.
**米餅也可不加鹽和糖調味,
直接用醬油和糖先拌勻,煎時刷在米餅上.
醬油加糖加點哇沙米帶嗆也很適合大人零食.
一樣的小小手做人兒，一樣的邊吃邊製作習慣。
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