自在的生活

煉乳奶酪

香濃滑順的煉乳＋美美的果醬顏色=異國甜點料理
２隻皮小孩最愛吃奶酪了，

每次去爭鮮一定要吃上，

因此媽媽拿容易取得的材料，

製做了煉乳口味的奶酪布丁。

食材 （約４人份）

吉利丁粉 10g　

含甜煉乳 50g　量米杯2格半

**喜愛微甜的人可以用40g煉乳**

鮮奶 600g 　量米杯8格~需4杯

果醬－煉乳－黑糖膏等等添加風味 少許

*如要做少量可以將材料減半即可*

1把鷹牌煉乳加一些牛奶先拌勻。

(一定要拌等等煮時才不會容易焦底)

2把拌好的煉乳鮮奶液

再加一半的鮮奶和過篩的吉利丁粉，

請不要集中一個地方落下,

要均勻落下才不會結成塊，

拌勻後加入剩下的鮮奶再拌勻。

3完成拌勻的鮮奶液拿去加熱

至冒泡即可請勿大滾。

4加熱完成將鮮奶液過篩到另一個鍋子，

去除不小心結塊的吉利丁粉以免影響口感。

5過篩完成後即可裝瓶待涼後放入冰箱冰涼即可食用。

6冰涼食用前可加入果醬後再食用,酸酸甜甜的很好吃。

**放入冰箱一定要蓋蓋子或保鮮膜，

才不會表面過乾，必免吸到冰箱味道。

（喜歡較甜的人可以再滴上一些些煉乳更有奶的風味）

　甜度依各人喜好可加減,小朋友很愛的甜點唷..